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Vietnam in Kyoto

京都　北白川にある、白川疎水沿いの

路地を抜けると

ベトナムフレンチのお店、

スアンがあります。

京野菜で彩る、ベトナムフレンチや

雑貨、アオザイなど

ベトナムを知ることが出来る場所です。

​

When you pass through the alleys along the Shirakawa Hydropath in Kita-Shirakawa, Kyoto
There is a Vietnam　French restaurant, XUAN.
Vietnamese French with Kyoto vegetables
Vietnamese goods, Ao Dai, etc.
It is a place where you can know Vietnam.

​ スアンは1997年に東京日本橋に誕生し、

2001年には京都市中京区御幸町にて

「VIETNAM FRENCH XUAN－スアン－」

としてオープン。そして2014年に

京都北白川にて移転リニューアル致しました。

当店のお料理は、

1997年よりプロデューサーである

フォン氏の育ったベトナム南部料理が

ベースとなっております。

​

スアンでは

京都上賀茂池西農園産無農薬野菜を中心とし

現地調達のこだわり素材を取り入れ

出来る限り素材の新鮮さを生かした

ベトナムならではの生活習慣ににこだわって

調理しております。 

​

Mainly on pesticide-free vegetables from Kamigamoike Nishi Farm in Kyoto
Incorporating locally procured materials
Making the most of the freshness of the ingredients
Sticking to lifestyles unique to Vietnam
I am cooking.